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#コレステロール
3本の記事
- 🍵 論文紹介: プーアル茶テアブラウニンと胆汁酸
Nature Communications 2019。発酵茶プーアルの色素テアブラウニンが腸内細菌のBSH活性を抑え、胆汁酸代謝を介して血中・肝臓のコレステロールを下げる経路を、マウスと少数のヒトで示した研究を解説する。
- 🌾 β-グルカンと腸内細菌とコレステロール
大麦・オーツ麦のβ-グルカンがコレステロールを下げる仕組みを、粘性・胆汁酸・腸内細菌の3層で整理。Frontiers in Nutrition掲載のJoyceらの総説(2019)をもとに、Soil=Gutの視点で読み解く科学解説。
- 🫒 地中海食は腸内細菌を変える — カロリーと無関係に（Meslier 2020）
同カロリーでも地中海食に8週間切り替えると、血中コレステロールが下がり腸内細菌叢と代謝物が変化した。摂取エネルギーと独立した「食の質」の効果を示したGut誌の介入研究を読み解く。