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#講義
5本の記事
- 🌱 第一講：土と体は、同じ原理で動いている — 土井耕一の7講義
有機農家・土井耕一が語る「土と腸は同じ原理で動いている」という哲学。農業経験から導き出した、腸を耕すという発想の原点。
- 🦍 ゴリラの食事と霊長類の食性 — フルーツ・葉・昆虫の比率（土井耕一 講義2）
ゴリラは肉食ではなく毎日30種以上の植物を食べる。バナナが主食という俗説の真相、フルーツ・葉・昆虫の比率まで——霊長類の食性と腸内細菌多様性（Moeller 2014）を有機農家が解説する。
- 📗 第三講：『土と内臓』が腸の側から説明してくれた — 土井耕一の7講義
有機農家がモントゴメリー『土と内臓』を読んで感じた衝撃。土壌微生物と腸内微生物は「似ている」ではなく「同じ構造」だという確信。
- 🥝 第四講：腸の菌に、植物を届ける技術 — プレバイオティクスとムチン層（土井耕一の7講義）
プレバイオティクスとは何か。Akkermansia muciniphila が住むムチン層、週30種類の植物、フルーツを丸ごと食べる理由を、有機農家が具体的に語る。
- 💊 第五講：食品が第一、サプリは補助輪 — 土井耕一の7講義
サプリメントを化学肥料に喩える農家の視点。フルーツ食の弱点と補い方、イヌリン・乳酸菌サプリの実際の使い方を正直に語る。