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#サプリメント
10本の記事
- 🍼 GOS（ガラクトオリゴ糖）サプリの選び方とイヌリンとの違い
GOS（ガラクトオリゴ糖）は母乳由来オリゴ糖に近い構造のプレバイオティクス。イヌリンとの違い、純度・原料・摂り方、お腹の張りへの配慮を土づくり視点で整理する。
- 🌾 イヌリンサプリの選び方 — 有機農家が「堆肥」として評価する3基準
イヌリンは腸内細菌の餌になる水溶性食物繊維。純度・原料・粒度の3点を土づくり視点で評価し、毎日続けられる1本を選ぶ基準を示す。
- 🌿 難消化性デキストリン おすすめ — 有機農家が「腐葉土」として評価する選び方
難消化性デキストリンは大腸後半までゆっくり発酵する水溶性食物繊維。イヌリンとの違い・原料・コスパを土づくりの視点で整理し、毎日続けられる1本を選ぶ基準を示す。
- 💊 第五講：食品が第一、サプリは補助輪 — 土井耕一の7講義
サプリメントを化学肥料に喩える農家の視点。フルーツ食の弱点と補い方、イヌリン・乳酸菌サプリの実際の使い方を正直に語る。
- 💊 プロバイオティクス完全ガイド — プロ・プレ・ポスト・シンの4バイオティクス
混同されがちな4つの「バイオティクス」を整理し、サプリ選びの科学的基準を示す。
- 🫘 ナットウキナーゼと納豆の違い — サプリと発酵食品どちらを選ぶか｜成分・酵素を科学比較
「ナットウキナーゼのサプリと納豆、結局どっちを選べばいい？」——サプリは酵素だけを抽出した単一成分、納豆は菌・食物繊維・ビタミンK2・イソフラボンまで含む複合発酵食品。目的別の選び分けを、成分と酵素の科学から結論先出しで比較します。
- 🥛 ヨーグルト vs プロバイオティクスサプリ — 菌株の世界を知る
ヨーグルトとプロバイオティクスサプリは何が違うのか。菌株レベルの視点で、食品と成分の役割を整理する。
- 🍲 味噌 vs 大豆イソフラボンサプリ — 発酵で生まれるものの価値
味噌は麹菌・乳酸菌・酵母の複層発酵食品。大豆イソフラボンサプリとの違いを、発酵化学と東海の豆味噌文化から読み解く。
- 🌶️ キムチ vs 植物性乳酸菌サプリ — 野菜発酵の多様性
キムチは多様な植物性乳酸菌が関わる野菜発酵食品。ぬか漬けとの比較や、植物性乳酸菌サプリとの役割分担を整理する。
- 🥒 ぬか漬け vs 食物繊維サプリ — 日本古来のプレバイオ
ぬか床は米ぬか・乳酸菌・野菜が関わる日本古来のプレバイオ環境。食物繊維サプリ（イヌリン・難消化性デキストリン）との役割を整理する。