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書評
5本の記事
- 🔬腸内フローラ検査の結果の読み方｜多様性・酪酸産生菌の意味 2026年6月6日
- 🔬微生物が私を作る｜ロブ・ナイトの問い 2026年6月6日
- 🌽人は何を食べるべきか — マイケル・ポーラン『雑食動物のジレンマ』徹底書評（土井耕一）
ポーランが2006年に問うた「人は何を食べるべきか」は、現在の腸内細菌研究と完全に響き合う。工業食品が腸の生態系を単一化させる構造を、食と農の視点から解き明かした書評。
2026年5月4日 - 📖『土と内臓』徹底書評 — 微生物科学のランドマーク
本書の核心は①健康と農業は同じ微生物の科学である ②単一栽培と過剰な除菌が両方を壊した ③治すには多様性を取り戻すしかない、の3つ。読者に世界観の転換を迫る骨太のノンフィクション。
2026年4月17日 - 📚マイケル・ポーラン『雑食動物のジレンマ』書評＋『土と内臓』の次に読む本7冊
①土の文明史 ②土・牛・微生物 ③雑食動物のジレンマ ④あなたの体は9割が細菌 ⑤腸科学 ⑥腸と脳 ⑦発酵文化人類学。
2026年4月9日