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#plant-based
2本の記事
- 🌈 食の多様性が腸内細菌の多様性を支える
Molecular Metabolism 2016。Heiman & Greenway は、食の単一化が腸内細菌の多様性を痩せさせ、多様な食事こそ豊かな腸内生態系を支えると論じた。土壌の輪作と腸活を重ねてLoam視点で読む。
- 🌾 Prevotellaと大麦繊維で血糖が変わる人
Cell Metabolism 2015。大麦全粒パンで血糖応答が改善する人としない人を分けたのは腸内のPrevotellaの量だった。食物繊維への反応に個人差が出る仕組みを、土壌の菌叢と作物の関係になぞらえてLoam視点で読む。