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#食事
5本の記事
- 🧠 食事・ストレス・心の健康のつながり（Bremner 2020レビュー）
西洋型の食事と心の不調の関連、そこに腸内細菌と炎症が介在する可能性を整理したNutrients誌のレビュー。食事と心はどうつながるのか、研究の射程を明示しつつ腸‑脳の視点で読み解く。
- 🧓 高齢者の腸内細菌は住環境と食事で決まる
178人の高齢者を調べたNature誌のELDERMET研究。腸内細菌の多様性が食事と住環境で変わり、その違いがフレイル・炎症・栄養状態と結びついていた。加齢と腸の関係を決定づけた古典を、研究の射程を明示して読み解く。
- 🥦 食事と栄養素が腸内細菌を形づくる仕組み（Dahl 2020総説）
食物繊維・タンパク質・脂質・食品添加物が腸内細菌叢にどう影響するかを整理した総説。何を食べるかが腸の生態系をどう変えるのか、短鎖脂肪酸を軸に研究の全体像を読み解く。
- 🌾 断食や極端な食事で腸内細菌はどう動くか
断食や極端な食事制限で腸内細菌叢はどう変わるのか。素早い応答と元に戻ろうとする復元力、そして大きな個人差を、土壌微生物のアナロジーと一次論文で読み解く。
- 🥗 ティム・スペクター：腸内細菌を育てる食の多様性
ティム・スペクター教授のPREDICT研究をもとに、腸内細菌の多様性と食の関係をQ&Aで解説。週30種の植物、発酵食品、画一的な健康食の限界を一次論文の出典付きで読み解く。