すりごま

基本データ

Loamの視点

ご飯・サラダ・味噌汁に振るだけで毎日1g積み上げ。

腸内でどう働くか

食物繊維は小腸で消化されず、大腸に到達した後に腸内細菌によって発酵されます。分解産物である短鎖脂肪酸（酢酸・プロピオン酸・酪酸）のうち、特に酪酸は大腸粘膜細胞の主要エネルギー源で、粘膜バリアと免疫寛容に関与することが報告されています。 すりごまの主な繊維種である「不溶性繊維」はその発酵基質として機能します。

同カテゴリの他食材

• 🌾 アーモンド — 1食 2.5g
• 🌾 くるみ — 1食 1.9g
• 🌾 チアシード — 1食 3.4g
• 🌾 フラックスシード — 1食 2.7g
• 🌾 ピスタチオ — 1食 2.5g
• 🌾 カシューナッツ — 1食 1.7g

食物繊維量が近い他カテゴリの食材

• 🌱 もち麦 — 100gで12.9g（穀物）
• 🌱 いんげん豆(茹で) — 100gで13.3g（豆類）
• 🌱 ブランフレーク — 100gで12.5g（穀物）
• 🌱 小豆(茹で) — 100gで12.1g（豆類）
• 🌱 干し柿 — 100gで14g（果物）

ランキング・ツール

• 1日24g達成プランナー（食材を選んで合計を自動集計）
• 野菜・きのこ・海藻の食物繊維TOP30
• 果物の食物繊維TOP20
• 豆・穀物・ナッツの食物繊維TOP20

関連記事

• 食物繊維は腸の肥料である — 短鎖脂肪酸の科学
• 腸活とは何か — 微生物学者の視点から
• 土と腸の完全ガイド

食物繊維量は日本食品標準成分表2020年版(八訂)等を参考に整理した概算値です。品種・産地・調理法により変動します。