TAG
#バクテロイデス
2本の記事
- 🍙 海苔を分解する日本人の腸内細菌
日本人の腸内細菌が海洋細菌から「海苔を消化する遺伝子」を水平伝播で獲得していた——Hehemann 2010(Nature)の発見を、食と微生物が遺伝子を共有する仕組みとして解説する。
- 🥦 腸内細菌がブロッコリーを活性化する
アブラナ科野菜のグルコシノレートは、それ自体では効かない「前駆体」。腸内細菌B. thetaiotaomicronがそれを活性物質に変える酵素経路を特定したLiou 2020(Cell)を、土と腸のアナロジーで解説する。