TAG
#SCFA
3本の記事
- 🌾 β-グルカンと腸内細菌とコレステロール
大麦・オーツ麦のβ-グルカンがコレステロールを下げる仕組みを、粘性・胆汁酸・腸内細菌の3層で整理。Frontiers in Nutrition掲載のJoyceらの総説(2019)をもとに、Soil=Gutの視点で読み解く科学解説。
- 🌾 食物繊維はどう発酵されるのか
食物繊維といっても水溶性・不溶性の二分法では語れない。発酵性こそが鍵だ。Makkiらのレビューをもとに、繊維の構造・腸内細菌の分業・SCFA産生の機序を、土壌の有機物分解になぞらえて解説する。
- 🏃 乳酸を食べる菌と運動パフォーマンス
マラソン後にVeillonellaが増える――エリート選手の腸を解析したScheiman 2019(Nature Medicine)は、運動で生じた乳酸を腸内細菌がプロピオン酸に変える経路を示した。土↔腸のアナロジーで読み解く。