#対談
8本の記事
- 💬 対談：『あなたの体は9割が細菌』を再読する — 抗生物質と現代病の接続
アランナ・コリン『10% Human』を、Loam編集と書評家が批評的に読み直す。抗生物質・帝王切開・自己免疫疾患の糸を辿り、モントゴメリーの世界観との距離を測る。
- 💬 対談：腸は数日で応答する — David 2014 を読み解く
David et al. 2014 Nature を土壌の視点から対話で読む。完全動物性食・完全植物性食の切替えで、腸内細菌叢は1日で応答を始め、数日で別の機能プロファイルに遷移する。可塑性の希望と危うさを両面から整理する。
- 💬 対談：繊維が足りないと菌は粘液を食べ始める — Desai 2016 を読み解く
Desai et al. 2016 Cell を土壌の視点から対話で読む。繊維欠乏下で腸内細菌はムチンを分解し、粘液層が物理的に薄くなる。粘液層は土壌の腐植層に相当する、という類推の根拠を整理する。
- 💬 腸科学 書評｜ソネンバーグ夫妻のMAC理論と腸活実践を対談で解説
ソネンバーグ夫妻『腸科学（The Good Gut）』の書評。MAC（微生物がアクセスできる炭水化物）の核心、実践のしやすさ、発酵食品への言及が薄い弱点まで批評的に整理。『土と内臓』と合わせて読みたい腸活の実装書。
- 💬 対談：腸活Q&A — 読者からよくくる10の疑問に答える
ヨーグルト・食物繊維・抗生物質・検査キット・ストレスまで、腸活初心者からよくくる10の質問に、Loam編集（有機農家・土井耕一）が土壌アナロジーを交えて答える対談形式Q&A。
- 💬 対談：エド・ヨン『あなたの中の、ホビット』を読む — 共生の深淵まで潜る
科学ジャーナリストのエド・ヨンが描く微生物世界の決定版『I Contain Multitudes』を、Loam編集と書評家が対話で読み解く。共生の多様な形と、その実用への翻訳の難しさまで。
- 💬 対談：なぜ『土 = 腸』なのか — モントゴメリー読者のための微生物学入門
『土と内臓』で提示された『土=腸』の相似性を、編集と微生物学ライターの対話形式で掘り下げる。7問7答で、Loamの世界観を一気に掴む。
- 💬 対談：世代を越えて失われる腸内多様性 — Sonnenburg 2016 を読み解く
Sonnenburg et al. 2016 Nature を土壌の視点から対話で読む。MACs（腸内細菌が利用できる炭水化物）を欠いた食事は、1世代で菌を脱落させ、4世代続けると不可逆な絶滅を生む可能性がある。