きな粉

基本データ

Loamの視点

ヨーグルト・豆乳に混ぜて毎日習慣化しやすい高密度繊維源。

腸内でどう働くか

食物繊維は小腸で消化されず、大腸に到達した後に腸内細菌によって発酵されます。分解産物である短鎖脂肪酸（酢酸・プロピオン酸・酪酸）のうち、特に酪酸は大腸粘膜細胞の主要エネルギー源で、粘膜バリアと免疫寛容に関与することが報告されています。 きな粉の主な繊維種である「大豆オリゴ糖」はその発酵基質として機能します。

同カテゴリの他食材

• 🌾 ひよこ豆(茹で) — 1食 9.3g
• 🌾 レンズ豆(茹で) — 1食 7.5g
• 🌾 いんげん豆(茹で) — 1食 10.6g
• 🌾 枝豆 — 1食 3.8g
• 🌾 冷凍枝豆(冷やし) — 1食 5g
• 🌾 大豆(乾) — 1食 5.1g

食物繊維量が近い他カテゴリの食材

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• 🌱 もち麦 — 100gで12.9g（穀物）
• 🌱 ブランフレーク — 100gで12.5g（穀物）
• 🌱 切干大根 — 100gで21.3g（野菜）

ランキング・ツール

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食物繊維量は日本食品標準成分表2020年版(八訂)等を参考に整理した概算値です。品種・産地・調理法により変動します。