全粒粉パスタ

基本データ

Loamの視点

通常パスタの2倍の繊維。野菜ソースで1食10g+も可能。

腸内でどう働くか

食物繊維は小腸で消化されず、大腸に到達した後に腸内細菌によって発酵されます。分解産物である短鎖脂肪酸（酢酸・プロピオン酸・酪酸）のうち、特に酪酸は大腸粘膜細胞の主要エネルギー源で、粘膜バリアと免疫寛容に関与することが報告されています。 全粒粉パスタの主な繊維種である「不溶性繊維」はその発酵基質として機能します。

同カテゴリの他食材

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• 🌾 もち麦 — 1食 3.9g
• 🌾 玄米 — 1食 2.1g
• 🌾 ライ麦パン — 1食 3.4g
• 🌾 蕎麦(茹で) — 1食 3.4g
• 🌾 キヌア — 1食 3.1g

食物繊維量が近い他カテゴリの食材

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• 🌱 ごぼう — 100gで5.7g（根菜）

ランキング・ツール

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食物繊維量は日本食品標準成分表2020年版(八訂)等を参考に整理した概算値です。品種・産地・調理法により変動します。