カテゴリ
科学
24本の記事
- 🍬人工甘味料は腸内細菌に何をするか 4種を科学で比較
「ゼロカロリー」は「腸内細菌に無影響」を意味しない。吸収されない甘味料は大腸の菌叢と直接出会う。 SuezらのRCT(2014 Nature/2022 Cell)では、サッカリンとスクラロースが菌叢を…
2026年6月6日 - 🍞なぜ超加工食品はやめられないのか
超加工食品(UPF)は英国の平均的な食事のエネルギーの約57%を占めるとされ、現代食の中心になっている(Rauber 2018)。 摂取カロリーや栄養素をそろえても、UPF食では1日あたり約500kc…
2026年6月6日 - 🧠脳と腸の対話：マインド・ガット・コネクション 2026年6月6日
- 🌾断食や極端な食事で腸内細菌はどう動くか
腸内細菌叢は食事の変化に数日単位で素早く応答して組成を変えるが、もとの状態へ戻ろうとする復元力（レジリエンス）も持つ。動物モデルではダイエット後に肥満時の細菌叢が『記憶』のように残り、リバウンドを早め…
2026年6月6日 - 🍞同じパンでも血糖値の上がり方は人それぞれ
白いパンを食べても血糖値が急上昇する人とほとんど上がらない人がいます。Zeevi らの研究(Cell 2015)は、800人の食後血糖2万件超を解析し、その個人差を腸内細菌叢を含む個人データから機械学…
2026年6月6日 - 🦠腸内微生物叢は「知られざる最重要の臓器」TEDx解説
生化学者エリカ・エベル・アングルは、腸内微生物叢を消化の脇役ではなく一つの「臓器」として捉えるべきだと論じる。 腸内細菌が作る代謝物質(短鎖脂肪酸やトリプトファン由来物質など)が、全身や気分に影響しう…
2026年6月6日 - 📘ジュリア・エンダース 腸という第二の脳の科学 2026年6月6日
- 🦴腸内細菌が骨を支える — カルシウム吸収を高める3つの研究
カルシウムは「どれだけ摂るか」だけでなく「どれだけ吸収できるか」で骨への届き方が変わる。その吸収を左右するのが腸内細菌だ。 思春期を対象にしたランダム化比較試験で、イヌリン型フルクタン（Abrams …
2026年6月6日 - 🌾食物繊維は腸内細菌への「肥料」だ
Rutgers大学の趙立平（Liping Zhao）博士は、食物繊維を「人のエサ」ではなく「腸内細菌のエサ」と捉え直すよう提唱しています。多様な食物繊維を増やす食事は、短鎖脂肪酸を作る有益な菌のグルー…
2026年6月6日 - 🌱腸を整える科学 — 植物の多様性と食物繊維
”腸内細菌の多様性を高める鍵は、特定のスーパーフードではなく『植物の種類数』。週30種以上を食べる人は腸内細菌叢の多様性が高い傾向が報告されている(McDonald 2018)。” ”食物繊維は腸内細…
2026年6月6日 - 🌱腸内環境を「再野生化」する — 抗生物質後の立て直し
消化器内科医ロビン・チャトカンは「Live Dirty, Eat Clean(汚れて暮らし、清く食べる)」を掲げ、過度な清潔と単調な食が腸内生態系を痩せさせると論じる。 健常成人でも、抗生物質投与の半…
2026年6月6日 - 🧠お腹が脳を動かす — 腸脳相関と腸内細菌
”大腸に棲む微生物の集合体は、心身に影響しうる『見えない臓器』のようにふるまうと提唱されている。” ”腸と脳は迷走神経・免疫・代謝物などを通じて双方向に情報をやりとりする(腸脳相関)。” ”食事の内容…
2026年6月6日 - 🧠腸の声に耳をすます — 腸内細菌が脳と語り合う「腸脳相関」の最前線
腸と脳は迷走神経や腸内細菌の代謝物を介して双方向に会話している(腸脳軸)とされる。無菌マウスや特定の菌を使った動物研究では、腸内細菌の状態が不安様行動や社会性、運動症状と関連しうることが報告されている…
2026年6月6日 - 🥬発酵食品と食物繊維、腸と免疫のスタンフォード研究 2026年6月6日
- 🥗ティム・スペクター：腸内細菌を育てる食の多様性
> 英ロイヤル研究所の講演でティム・スペクター教授が示したのは「腸内細菌の多様性こそ食事の質の指標」という視点。 > 週30種以上の植物を食べる人は10種以下の人より腸内細菌が多様という大規模市民科学…
2026年6月6日 - 🥩赤身肉とTMAO — 腸内細菌が作る代謝物と食物繊維
赤身肉や卵のカルニチン・コリンを腸内細菌が分解するとTMA(トリメチルアミン)ができ、肝臓でTMAOという代謝物に変わる。 血中TMAOが高い人ほど心血管イベントが多いという大規模観察研究がある(Wa…
2026年6月6日 - 🌾食事という「てこ」で腸内微生物を耕す
食物繊維は腸内細菌の「餌」であり、これが乏しい西洋型の食生活は腸内多様性を痩せ細らせる要因とされる。 スタンフォードのエリカ・ソネンバーグらの研究では、低繊維食を続けたマウスで多様性が世代をまたいで回…
2026年6月6日 - ☕コーヒーと微生物 — 一杯の中の生態系
コーヒー習慣のある人とない人で腸内細菌叢は明確に異なる。コーヒー飲用者は Cryptobacterium / Eggerthella が増え、抗炎症性のインドール代謝物（IPA, IAld）と GAB…
2026年4月29日 - ⚖️腸活 × ダイエットの科学 — 腸内細菌と体重の関係を正直に解説
腸内細菌と体重には関係があるが、因果は単純でない。多様性の低さと肥満の相関、腸の『カロリー収穫効率』の差、発酵食品での多様性向上は根拠あり。一方『腸活で確実に痩せる』は言えない。ダイエット特化より多様…
2026年4月22日 - 🔬『善玉菌・悪玉菌・日和見菌』は古い — 腸内細菌の新しい見方
『善玉菌・悪玉菌・日和見菌』は1950年代の古典的分類で、現代研究ではほぼ使われない。同じ菌でも文脈で善にも悪にもなる（例:E.coli、Clostridium）。重要なのは『どの菌がいるか』より『多…
2026年4月22日 - 🔬善玉菌・悪玉菌・日和見菌という分類の誤解 — 腸内細菌を「善悪」で語る危険性
善玉菌・悪玉菌・日和見菌という分類はマーケティング的な単純化で、実態は文脈依存。ビフィズス菌でも過剰増殖は有害になり、H. pyloriは潰瘍の原因だが消失すると食道がんリスクが上がる事例がある。腸内…
2026年4月22日 - 🧠腸脳相関とは — 『第二の脳』と腸内細菌の科学
腸脳相関は迷走神経・ホルモン（セロトニン・GABA）・免疫シグナルの3経路で成立。腸内細菌はこの通信に関与する。ただし『セロトニンの90%が腸にある＝腸活で気分が上がる』は誤解。腸のセロトニンは脳には…
2026年4月22日 - 🔬腸内フローラとは — やさしい基礎から微生物叢まで
腸内フローラ＝腸に棲む100兆の微生物コミュニティ。Firmicutes・Bacteroidetesの2大門が勢力を二分する生態系。
2026年4月14日 - 🌾