『Fiber Fueled』を読んだら次に読む5冊

米国の消化器専門医ウィル・ブルシウィッツが、「植物の多様性が腸を変える」という一点を軸に書いた実践的腸活ガイド。週に30種類以上の植物を食べることで腸内細菌の多様性が増すというZOE研究などを引用しながら、具体的な食事プランを提示する。英語圏では「Fiber Fueled」というタイトルで大きな反響を呼び、プラントベース食の医学的根拠を示す本として位置づけられている。日本語では未訳だが、概念の核心は「植物の多様性＝腸の多様性」というLoamの主張そのもの。

Loam推薦の5冊

1. 『土と内臓』

   D・モントゴメリー & A・ビクレー

   食物繊維を『腸の堆肥』として捉え直す思考の原典。

2. 『あなたの体は9割が細菌』

   アランナ・コリン

   Fiber Fueled の前提となる常在菌学の基礎。

3. 『Spoon-Fed』

   ティム・スペクター

   栄養学通説を批判する同時代の姉妹本的な立ち位置。

4. 『The Good Gut』

   ソネンバーグ夫妻

   Fiber Fueled の理論的支柱であるMAC仮説の原典的一般書。

5. 『Eat to Beat Disease』

   ウィリアム・リー

   食×身体の5大防御系という枠組みで、繊維の議論を拡張する。

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